"Авокадное наслаждение"

У меня остались тарталетки, поэтому надо было их использовать. Можно купить готовые. Писать здесь как их готовить я не буду, это обычное песочное тесто. К тому же у каждой хозяйки наверняка есть свой любимый рецепт тарталеток.

1/2 авокадо
100 г сгущенного молока
1 ст.л. лимонного сока
50 г сливок
3 стол.л. орехового кроканта
1 ч.л. агар-агара или 1 ст.л. желатина
6-7 песочных тарталеток
ягоды, мята

Агар-агар или желатин залить небольшим количеством кипяченой воды комнатной температуры.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и слегка размять вилкой в чашке. Полить лимонным соком.

Добавить к авокадо сгущенное молоко и взбить до однородного состояния.

Взбить сливки и аккуратно примешать к авокадной массе.

Желатин или агар-агар нагреть 30 сек в микроволновке, растворить все крупинки и, продолжая взбивать авокадную массу, добавить по ложочке.

На дно тартинки кладем чайную ложку орехового кроканта (у меня в холодильнике всегда есть он). Для кроканта 50 г сахара растопить в сковороде, добавить 40 г сливочного масла, затем всыпать 100 г измельченных до кусочков орехов. Пару минут подержать, остудить.

Затем кладем пару ложек авокадной массы и украшаем ягодами, фруктами и мятой. Мята здесь желательна!

...и приятного аппетита!