Тортилья с овощами-гриль

Все на пикник! Готовим овощи дома на сковороде-гриль, либо на природе на костре...

Вкусно, быстро, нехлопотно, почти диетично.

Этого количества овощей хватает на 5 порций.

За идею спасибоnbsp;nimfeechka

Овощи помыть.

Нарезать красный лук и перец дольками.

Баклажан - колечками.

Кабачок - колечками.

Все овощи обжарить на раскаленной сковороде-гриль по 30-50 сек с каждой стороны либо запечь в духовке. Сложить в глубокую чашку, добавить давленный чеснок, приправить солью и перцем, сбызнуть оливковым маслом и бальзамиком. Дать немного постоять.

Лепешки обжарить на гриле.

На каждую выложить горку овощей, посыпать брынзой, натертой на крупной терке, добавить веточки кинзы и базилика.

Завернуть конвертом и съесть с удовольствием:)

Если готовить на костре, то можно запечь целые овощи, потом почистить и нарезать.