Печеночный паштет

говяжья или телячья печень-500гр.
морковь-1шт.
лук-1шт.
сливочное масло-50гр.
оливковое масл1-2ст.л.
соль,черный молот.перец,мускатный орех добавить по вкусу.

для печеночного паштета.

Лук и морковь почистить,порезать колечками и обжарить на масле (олив+слив).

печень осв.от пленок промыть,порезать на неб.кусочки,обсушить на салфетке немного обвалять в специях и обжарить на масле(олив+слив).

овощи и печень переложить в измельчитель,блендер,или мясорубку и пюрировать.

в готовый паштет можно добавить немного растоп.слив.масла и специй и еше раз пюрировать.