Лимонный творожок на тосте

Цедру лимона натереть на мелкой терке, а сам лимон разрезать пополам.

Одну половинку лимона почистить, удалить все перепонки и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.

Творог соединить с половиной цедры, лимонным соком и мякотью, добавить мед и перемешать.

Булочку нарезать и подсушить в тостере.

Намазать тосты творожной начинкой, украсить листьями мяты, посыпать оставшейся лимонной цедрой.