Заварные блины на кефире

В преддверии Масленицы предлагаю вам испечь очень вкусные, чудесные блинчики!nbsp;Эти заварные кефирные блины получаются не толстыми и не тонкими, с рыхлой, дырчатой структурой. Они приятны на вкус и хороши как со сметаной, так и с мёдом, творогом, сгущёнкой и джемом, а также с селёдкой и красной рыбкой!nbsp;

Яйца смешайте с кефиром, слегка взбейте.

Добавьте соль, сахар, муку, замесите тесто для однородности.

Доведите до кипения стакан воды, бросьте туда пол чайной ложки соды и сразу же влейте в тесто. Хорошо размешайте и дайте тесту постоять 10-15 минут.

Жарьте блины на горячей сковороде, смазанной слегка растительным маслом обычным способом - с двух сторон до зарумянивания. Можете добавить сразу же 1 ст. л. растительного масла в блинную смесь и при выпекании уже не смазывать сковороду.

Готовые блинчики промажьте сливочным маслом. Приятного Вам аппетита и вкусной Масленицы!