Клюквенные оладушки

По мотивам рецепта из журнала "Коллекция рецептов" №4(2012). В оригинале это были клюквенные "сердечки"...

По оригинальному рецепту:
1 ст. муки,
1 ст. молока,
3 ст. л. сахара,
3 ст. л. растопленного сливочного масла,
1 яйцо,
2 ч. л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. соли,
1/2 ст. клюквы.
От себя добавила 1 ч.л. мелко натертой лимонной цедры.

Просеять муку в миску, соединить с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить яйцо, молоко и 2 ст. л. масла, цедру лимона, взбить тесто до однородности.

Промыть клюкву, очистить от веточек, обсушить.

Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом, в цент сковороды поместить силиконовую форму в виде цветочка. Заполнить ее на 1/2 тестом, посыпать клюквой, слегка вдавливая ее в тесто. Обжаривать до схватывания верхнего слоя оладушка, после чего аккуратно снять форму, перевернуть оладушек и жарить с другой стороны до золотистого цвета.