Тыквенные оладьи на кефире и овсяной муке

Захотелось тыквенных оладьев, но таких, чтобы были не простовкусные, но и полезные.

Вот такой вышел рецепт. Вообще без пшеничной муки и сахара. Причем получились настолько нежные и вкусные, что даже стало стыдно, что они такие полезные.

Они мне настолько понравились, что решила поделиться с вами.

P.S.: Количество и состав специй можете менять под себя. Мед можно исключить, специи заменить на другие и тогда будут уже закусочные соленые оладушки.

Прелесть в том, что нет необходимости следовать пропорциям один к одному. Тыкву просто натереть на мелкой терке. Вот фото того, сколько ее у меня.

Дальше просто все смешиваем. Забрасываем к тыкве яйца, мед, муку и специи. В конце ложку масла. Все перемешиваем и получаем вот такое тесто.

Жарим на сухой сковороде. Я выкладывала по 2 столовой ложке теста. Жарятся молниеносно и прекрасно переворачиваются. Подавать можно со сметаной или любимыми топингами.