Тонкие гречневые блинчики без дрожжей

Блинчики из гречневой муки для блинных гурманов. Тонкие, нежные, на отборном молокеnbsp;laquo;Домик в деревнеraquo;. Вкус детства.

Просеиваем муку, слегка подогреваем молоко «Домик в деревне» примерно до 45 — 50°С. Добавляем в теплое молоко соль, сахар, соду. Перемешиваем. Добавляем яйца, масло растительное. Все тщательно перемешиваем, слегка взбиваем венчиком.

Смешиваем просеянную пшеничную и гречневую муку, соду, вливаем молочную смесь, замешивая тесто, тщательно перемешиваем, чтобы избежать комочков.

Выпекаем тонкие блинчики. Видно, какие они тонкие и пористые.

Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.