Сырники в маковом соусе

300 г. творога,
1 яйцо,
100 г. сахара,
70 г. светлого изюма,
50 г. муки + 1 ст.л.
300 г. сметаны,
3 ст. л. растительного масла для жарки,
40 г. сливочного масла,
40 г. мака.

Творог смешать с мукой, 1 ст. л. сахара и изюмом.

Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Для приготовления соуса мак поместить в кастрюльку, залить кипящей водой и проварить минут 5. Выключить огонь и дать распариться 10-15 минут под крышкой, а затем слить воду.

Сливочное масло растопить, добавить сметану, мак и сахар. Нагреть соус на слабом огне, но не кипятить.

Из теста сформировать сырники и обвалять в муке, обжарить на растительном масле.

Обжаренные сырники сложить в глиняный горшок и залить соусом.

Поставить в духовку, довести до кипения при 180 градусах, а затем оставить на 5-10 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!