Шоколадные блины с шоколадным соусом

Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне подойдет коньяк.

Приготовить шоколадный соус: 11%-ные сливки разогреть в маленькой кастрюле, добавить поломанный на кусочки шоколад и ликер. Помешивая, дождаться, когда шоколад растопится и соус станет гладким и однородным.

Сливочное масло растопить.

Приготовить тесто: муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление.

Добавить яйца и желток, соль, сахар, молоко и растопленное сливочное масло, вымешать тесто.

Добавить какао, еще раз все перемешать и оставить на полчаса.

Разогретую сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и выпекать тонкие блинчики.

Взбить 33%-ные сливки.

Подавать блинчики со взбитыми сливками и шоколадным соусом.