Пшенично-ржаные блинчики

2 ст. молока
1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя (можно без него)
сахар/заменитель - по вкусу
4 ст.л. растительного масла (+ для смазывания сковороды)

Муку смешать и просеять. Добавить соль, сахар, разрыхлитель.

Яйца взбить.

Смешать молоко, муку и яйца до однородной массы.

Тесто получается густое, как на оладьи.

Добавить растительное масло, перемешать.

Выпекать на смазанной маслом сковороде (я смазываю только один раз - перед первым блинчиком) с двух сторон. Приятного аппетита!