Медовые блины с манго и мятой

Блинчики получаются нежные, ароматные. Мята и манго великолепно сочетаются и делают вкус блинов более богатым!

Манго обязательно должно быть спелое! Сюда подходит сладкая содовая вода, ее в ингредиентах не нашла, поэтому написала лимонад.

Яйца взбить с молоком венчиком до однородного состояния.

Не переставая взбивать, влить содовую воду и всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Мяту помыть и стряхнуть воду, оборвать листики.

Сковороду смазать маслом и вылить порцию теста, посыпать листиками мяты. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Манго почистить и удалить косточку, порезать кубиками. На блин выложить манго, полить медом.

Свернуть пополам и еще раз пополам. Снова полить медом.

Приятного аппетита!