Кукурузные оладушки с тыквой

Утро, воскресенье. На улице пасмурно. Хочется солнышка и чего нибудь вкусненького. Оладушки получились радостного цвета и пышными как булочки, очень вкусные со сметанкой. Мои дети ели со сгущённым молоком. Предлагаю вам попробовать и разнообразить рецепты оладушек.

тыква очищенная 150 гр.
яйца 2 шт.
кефир 125 мл. (1/2 стакана)
сахар 4 ст. л.
сыр 70 гр. (у меня тильзитер)
мука кукурузная 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
сода 1/2 ч.л.

Тыкву почистить. У меня было вот столько. В очищенном виде 150 гр.

Тыкву натереть на очень мелкой тёрке, для пюре. Затем натереть сыр на обычной тёрке.

Взбить яйца с сахором, добавить кефир и взбивать на медленной скорости. Затем добавить муку и соду. Тесто должно быть не ждким и не густым.

Затем в тесто добавить тыкву и сыр и всё перемешать. Солить не надо, у нас сыр солёный.

Жарить на растительном масле. Выкладывать тонким слоем.

Подавать со сметаной.