Кукурузные оладушки с прошутто

Если не нашли фонтину, положите на оладушки кусочки пармезана или какого-нибудь другого сыра, а можно и вообще обойтись без него. Вместо прошутто подойдет другая тонко нарезанная ветчина, а вместо свежего шалфея добавляйте розмарин, тимьян или любые средиземноморские травки.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, посолить ее, всыпать поленту и варить 5 минут, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Пармезан натереть на мелкой терке.

В готовую поленту добавить пармезан и сливочное масло, поперчить и перемешать.

Противень выстелить бумагой для выпечки и ложкой выложить на бумагу маленькие лепешки из кукурузного теста.

Сыр фонтина нарезать небольшими брусками и разложить сверху на оладушки.

Отправить оладьи в разогретую духовку на 3–5 минут.

Шалфей мелко порубить.

Сверху на каждый оладушек выложить ломтик ветчины, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать шалфеем.