Красные блины

Иногда, хочется экспериментов. Этот рецепт,nbsp;яркоеnbsp;тому подтверждение!

Спасибо большое mirsladostey за идею.
Блины получаются вкусные, очень сытные и нарядные.
Особенностью является большое количество начинок к ним. В моем варианте - мягкий плавленный сыр, а-ля 'Виола'.

Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Остужаем до комнатной температуры. Свеклу чистим, нарезаем любым удобным способом.

Добавляем молоко.

Измельчаем с помощью 'классической' блендерной насадки, предназначенной для 'пюрирования' продуктов.

Добавляем ряженку, яйцо. Хорошо перемешиваем, можно использовать такую же насадку. (цвет сказочный...:))

Добавляем сахар, соль, муку. Перемешиваем до однородности. (Масса изначально будет гуще, чем на 'классические' блины). Оставляем массу отдохнуть на 30 мин.

Изначально, сковороду разогреваем хорошо, НО блины выпекаем на среднем огне. (Если огонь будет большим, то блины не успеют пропечься и будут 'рваться' при переворачивании).

Выпекаем на растительном масле с двух сторон.

Фаршируем блинчики, любимой вами, начинкой. Смачного :)