Канапе с блинами и семгой

Блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Я думаю, что такие канапе из блинов на шпажках nbsp;будут восприняты гостями на ура! Великолепная закуска, очень вкусная, сытная, да к тому же выглядит празднично. Такие канапе не стыдно поставить на Масленичный стол. И, так канапе из блинов и семги.

Для приготовления этого блюда мне нужны тонкие пластичные блины. Я их приготовлю по своему рецепту «Блинная запеканка «Десертная»».

Для смазывания блинов я буду использовать творог мягкий и сметану от «Домик в деревне».

Намазываем творожно-сметанным кремом первый блин.

На него укладываем готовую нарезку семги слабосоленой.

Накрываем вторым блином.

Намазываем творожно-сметанным кремом второй блин.

На него опять укладываем нарезку семги слабосоленой.

Накрываем третьим блином. Плотно прижимаем блины и начинку. Можно добавить еще один слой. Но, мне хотелось сделать канапе «на один укус», поэтому я ограничилась таким размером. Отправляем в холодильник, примерно на 1 час, для лучшей пропитки.

Придадим блинам прямоугольную форму. Для лучшего фиксирования слоев скрепим края прямоугольника шпажками. Маслинка поможет мне помнить о размере канапе.

Осторожно острым ножом разрезаем на полоски, предварительно, фиксируя их шпажками.

Вот такие полоски в разрезе. Затем нарезаем полоски на кубики.

Скрепляем шпажкой блинчики с семгой и маслинкой.

Канапе с блинами и семгой готовы! Приятного аппетита! С масленицей!