Гречишные блины с маслом

Вкуснейшие обожаемые мною блины! Люблю их за неповторимый вкус из детства - вкус гречневой каши с сахаром! ммммммммм))) Советую всем попробовать и угостить своих гостей и близких. Долго эти блины у вас не задержаться! И так...

На 1,5 л. молока или пахты
300 гр. пшеничной муки
150 гр. гречишной муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
щепотка соли
сало, для смазывания сковороды
Начинка:
сливочное масло
сахар

Замесить тесто на блины (консистенция жидкой сметаны). Советую все делать венчиком, т.к. получается однородней масса.

Дать тесту отдохнуть 15 мин. Разогревать сковороду, подготовить сало, две тарелки, сливочное масло, сахар с чайной ложкой.

Перемешать тесто еще раз. На раскаленную сковороду положить кусочек сала, хорошо промазать поверхность. Влить порцию теста.

Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.

Готовый блин выложить на 'предварительную' тарелку, смазать блин пока горячий сливочным маслом (МАСЛеница все таки)....

... посыпать 1 ч.л. сахара.

Свернуть готовый блин в два раза, чтоб получился треугольник и выложить к готовым блинам!

И приятного вам аппетита!!! или Смачного!