Французские блинчики

1 1\2 стак.муки
1стол. л. сахара
1\2 ч.л пекар. порошка
1\2 ч.л соли
2 стак. молока
2 стол.л слив. масла растопить
1\2 ч.л. ванилина
2 крупных яйца
слив. масло
джем, варенье по желанию
сахарная пудра по желанию

Смешать муку, сахар, пекар. порошок и соль в миске. Добавить остальные ингридиенты,взбить ручным миксером до однородной консистенции.

Слегка смазать слив. маслом сковороду. Нагреть на сред. огне до появления пузырьков. Для каждого блинчика вылить на горячую сковороду небольшое кол-во теста, покройте им все дно сковороды. Жарить до светло-коричневого цвета обе стороны.

Готовые блинчики смазать джемом. Посыпать сахар. пудрой. Блинчики без начинки можно хранить в морозилке до 2х. месяцев, если герметично завернуть их.