Дрожжевые, лимонно-манные блины

0,5 л молока
0,5 ст манки
10 гр живых дрожжей
0,5 ст сахара
3 яйца
3 ст л подсолнечного масла
Ваниль
Цедра 1 лимона
~1,5-2 ст муки

В подогретом молоке развести дрожжи, добавить манку и сахара, накрыть полотенцем, оставить на 30 мин. Затем добавляем все остальные ингредиенты, взбиваем миксером, тесто должно быть жидким, мукой не забивать.

Я жарила на тефлоновой сковородке, без масла.