Драники картофельные (на завтрак для Ани)

5 картофелин,
1 луковица,
1 яйцо,
мука,
сода на кончике ножа,
соль,
черный молотый перец,
подсолнечное масло для жарки.

Картофель и лук почистить. Картофель натереть на мелкой терке, хорошо отжать руками, переложить в чашку. Лук натереть на крупной терке и добавить в картофель, перемешать. Затем добавить яйцо, перец, соду, соль и муку, все хорошо перемешать. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

Масло разогреть в сковороде, тесто выкладывать с помощью столовой ложки, формируя в виде лепешек. Жарить по 4-6 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Переложить в тарелку и подавать горячими со сметаной.