Чечевичные оладушки под вкуснейшим чесночным соусом

В этих оладьяхnbsp;чечевица для меня открылась с совершенно новой стороны! Я даже не думала, что будет настолько вкусно! Конечно, не маловажную роль сыграл соус) даже мой муж-скептик ел с огромным удовольствием их, хотя совершенно не любит чечевицу. Очень-очень всем советую)

Чечевицу отварить до мягкости согласно инструкции на упаковке.

Белок взбить с яйцом, куркумой, солью и разрыхлителем.

К яичной массе добавить чечевицу и измельчить все вместе погружным блендером в однородную массу.

В тесто добавить нарубленный зеленый лук и 100 г феты.

Добавляем муку и размешиваем до однородности.

Обжариваем с обеих сторон под крышкой как обычные оладьи.

Выжимаем сок из лимона. Для соуса смешиваем оставшуюся фету, 1 соловую ложку лимонного сока, чеснок и сметану. Я брала греческий йогурт.

Подавать оладьи горячими, с соусом и зеленью.