Богемские панкейки

на 12-14 шт.:
3 яйца
250 мл сметаны
1 ст.л. сахара
150 г муки
щепотка соли

Белки отделить от желтков.Желтки соеднинить с сахаром,сметаной,солью,мукой.

Белки взбить до устойчивых пиков. Вмешать в желтковую смесь.

Обжарить панкейки на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до золотистого цвета