Блины царские

Блины имеют сливочный вкус. В оригинальном рецепте 1 стакан сахара, сливки жирные, сливочное масло 200 г. Я сократила количества сахара, сливки взяла 10% и часть заменила молоком, уменьшила количества масла. Во вкусе блины не потеряли благодаря 10% сливкам laquo;Домик в деревнеraquo; и отборному молоку laquo;Домик в деревнеraquo;, а вот калорий немного убавилось.nbsp;

Приготовить необходимые продукты.

Яйцо разделяем на желток и белок. Желток взбиваем со сливками и молоком «Домик в деревни», сахаром, солью пока не образуется воздушная пена. Муку просеиваем, добавляем соду.

Масло растопить, остудить. Добавить к яично-молочной смеси. Взбить.

Соединить муку с полученной смесью. Взбить, чтоб не было комочков. Белки взбить в некрепкую пену.

Соединить белки с тестом. Аккуратно перемешивая. Тесто оставить на 20 минут отдохнуть.

Выпекать блины на чистой, хорошо разогретой сковороде.

Подавать блины можно с вареньем, сметаной, икрой, сельдью. Приятного аппетита!