Блины тонкие

Эти блинчики очень подходят для десертной начинки. Просто и вкусно. С количеством порций затрудняюсь сказать, так как вкусного много не бывает.

Кипяток 350 мл
Молоко 250 мл
Мука 1,5 стак.
Яйцо 2 шт
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное (сливочное) — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
(можно добавить разрыхлителя муки)

Яйца взбить с сахаром и солью, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, все перемешать до однородности. Добавляем кипяток и еще раз размешиваем. Получается жидкое гладкое тесто. Дать настояться минут 15 мин.

Наливать тесто тонким слоем на сковородку. Выпекать на любимой сковороде на умеренном огне.