Блинчики на сыворотке (тонкие)

А вот и мой вариант блинчиков на сыворотке. Они получаются тонкие, ажурные и отлично впитывающие - идеальны для подачи со сметаной, вареньем, конфитюрами и сиропами :)

3 стакана сыворотки
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л соли (без горки)
1,5-2 стакана муки
3 ст.л растительного масла

Сыворотку немного подогреть,

добавить сахар, соль, яйца и взбить.

Добавить муку, перемешать, чтобы не осталось комочков.

Влить масло, перемешать половником, приподнимая его над миской. Отставить на 10-15 минут отдохнуть, еще раз перемешать половником.

Выпекать на горячей сковороде с двух сторон до румяности,

если другой начинки не предполагается, готовые блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром.