Сырники в духовке

Спасибо за рецепт Sonulya http://sonulya.livejournal.com/93782.html

1/2 чайной ложки ванильной эссенции
1/2 чайной ложки пекарского порошка
4 столовых ложки муки
2 яйца
3 столовых ложки сахара
500 грамм мягкого творога пониженной жирности
50 граммов сметаны
щепотка соли
горсть изюма, сушеной вишни, свежих ягод или замороженных ягод, по желанию