Кружевные блинчики (Les crêpes dentelles)

Несколько лет назад я была в поиске 'своего' рецепта блинов, пока не наткнулась на этот рецепт. С тех пор я не ищу, потому что для меня идеальные блины пекутся именно по этому рецепту. Очень редко я пробую новый рецепт блинов, после чего в очередной раз убеждаюсь что ЭТОТ - ЛУЧШИЙ!nbsp;

Блинчики по этому рецепту получаются тонкие и очень вкусные.nbsp;
Мы их едим с икрой, со сметаной, с лососем, с ягодами... Для начинки эти блины тоже подходят очень хорошо!nbsp;Даже на второй день ониnbsp;также вкусны, как и в первый - поразительно, но фактnbsp;

Все, кто ни пробовал их у меня в гостях, просто умоляли поделиться рецептом. Сплошной восторг от этих блинов! Поэтому хочу поделиться ими с вами, друзья.nbsp;

Предвосхищая вопрос, отвечу, что наличие сахарной пудры не делает блинчики сладкими, смело можно подавать их хоть с лососем, хоть начинять мясом.nbsp;

Попробуйте, не пожалеете!nbsp;

nbsp;

Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой.

Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь.

Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко.

Добавить растительное масло. Все еще немного взбить. Можно растительное масло заменить на растопленное сливочное, тоже хорошо получается. Тогда по рецепту нам потребуется 150 гр. сливочного масла.

Оставить взбитое тесто на полчаса-час (что я часто не делаю), а затем выпекать на сковороде. Я выпекаю на двух, чтобы было быстрее) Смазывать сковородку маслом не нужно (исключение составляет первый блин), т.к. тесто уже содержит масло. После выпекания, каждый блинчик смазать небольшим количеством сливочного масла.

Вкуснее - невозможно! Bon appétit!