Запеканка с луком-пореем

Нежный привкус лука-порея - изюминка обычной запеканки!

1 лук-порей
2 ст. л. сливочного и
2 ст. л. растит.масла
пучок зеленого лука
пучок укропа
соль
перец
Заливка:
50 г 20% сливок
1 яйцо
1 ст.л. манки
200 г тертого сыра
Дополнительно:
сухари для обсыпки формы
1 ст.л. растит. масла для обмазывания формы

Белую часть порея и немного зеленой части нарезать кружками и до полуготовности обжарить в смеси сливочного и растит. масла. Добавить туда зеленый лук и укроп. Посолить, поперчить в конце.

В миске смешать сливки, яйцо, манку и сыр. Выложить в сковороду и перемешать. Керамическую форму смазать растит. маслом и посыпать сухарями. Выложить смесь. Запекать при 180 гр. около 20-25 минут, пока не покроется золотой корочкой