Овощная запеканка с мясными шариками, чесноком и базиликом

Очень сочная, ароматная запеканка. Безумно полезная и вкусная. Пикантность чеснока в сочетании со сладкимnbsp; горошком и базиликом. Оригинальные мясные шарики с сыром. Йогуртно-яичная заправка со специями. Чудесная запеканка на обед!

Отварить говядину. Пропустить через мясорубку или помолоть блендером. Смешать с солью, тертым сыром и сметаной.

Отварить картофель в мундире. Почти до полной готовности. Очистить.

Горошек залить кипятком на 10 минут.

Картофель и помидоры порезать толстыми кружочками и уложить в керамическую форму. Немного посолить.

Приготовить заливку. Немного взбить венчиком яйца, добавить соль, перец, мускатный орех, йогурт и молоко. Выдавить чеснок. Еще немного взбить. Насыпать тертый сыр и перемешать.

Залить заправкой картофель с помидорами.

Уложить мясные шарики. Посыпать зеленым горошком запеканку. На каждый шар выложить немного тертого сыра. Посыпать резаным базиликом.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр около 20-25 минут.

Подавать в горячем или теплом виде. Можно украсить петрушкой.