Нежный чизкейк

Для теста:
Мука 300гр.
Сливочное масло 100гр.
Сахар 100гр.
Яйцо 1шт.
Сметана 1ст.л.
Соль 0,5ч.л.
Для творожной массы:
Творог 500гр.
сметана 100гр.
Яйцо 1шт.
Сахар 1/2-2/3 стакана
Для сметенного крема:
Сметана 1/2 стакана
Сахар 1/4 стакана
ванилин 0,5ч.л.
Сливовое варенье и яблоко-для украшения.

Тесто: Масло растираем с сахаром и солью

Добавляем яйцо и сметану

Засыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30-40 минут.

Готовим творожную массу: Творог хорошо взбиваем. Добавляем сметану, яйцо и сахар (можно сахарную пудру)и снова хорошо взбиваем.

Сметанный крем: Сметану взбиваем с сахаром и ванилином.

Достаем тесто из холодильника и помещаем его в форму хорошо разравнивая по поверхности руками.

Выкладываем творожную массу.

Заливаем сметанным кремом и ставим в духовку на 50-60 минут.

Достаем чизкейк и украшаем.