Кюкю

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Кюкю-это национальное азербайджанское блюдо.Одно из вкусных весенне-летних блюд.

пучок кинзы, укропа, шпината, петрушки
5 шт. яиц
соль, перец
топленное масло
для соуса: стакан мацони и чеснок по вкусу

Мелко нарезать зелень.

Яйца взбить с солью и перцем, добавить рубленную зелень.Хорошенько взбить .

Выложить в сковороду с разогретым маслом. Накрыть крышкой и поставить на несильный огонь.

Когда свернется яйцо и поджарится низ, перевернуть и довести до готовности вторую сторону.

Подавать сразу, с соусом из мацони и чеснока.