Крупеник гречневый - здоровая еда! Для Владиславы

Участник конкурса "Кухни народов мира". Хочу напомнить Вам ещё об одном интересном блюде,которое даже вошло в книгу В.Похлёбкина... Крупеник - это запеканка из крупы гречневой или манной..., но чаще готовилась из гречки! Гречка в моём доме чуть ли не самый главный гарнир и вот почему: гречка превосходит все крупы по содержанию витаминов и микроэлементов (особенно калия и магния!). В ней много рутина, укрепляющего стенки сосудов..., она снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет! Да и просто вкусная и никогда не надоедает)))

250 г гречки отварной
200 г творога
0,5 стакана сметаны
30 г сливочного масла
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
щепотка ванили
2 яйца
панировочные сухари - 1 ст.л.

Продукты... Если нет готовой каши, то рекомендуется сварить 100 г гречки в молоке...

В готовую гречку отправляем пачку творога (у меня обезжиренный)...

Вбиваем пару яиц (в некоторых рецептах их до 4-х, но и два отлично держали форму!).

Вливаем сметану, можно жидкую, как у меня, 15%.

Добавляем сахар по вкусу,ваниль (это от меня!), соль, если требуется! Перемешиваем...

Берём, например, такую весёлую силиконовую форму))

Посыпаем дно молотыми сухарями.

И выкладываем в форму всю массу!

Сверху распределяем несколько кусочков масла..., оно будет постепенно топиться и пропитывать нашу запеканочку насквозь!

Выпекается запеканка до золотистого состояния довольно долго....,минут 40 при 190*. Так же можно готовить в мультиварке и пароварке,но корочки не будет!

Немного даём постоять в форме,отделяем от боковых стенок и переворачиваем нашу замечательную запеканочку на тарелку!

Вот вам ещё один вариант воскресного вкусного завтрака из старинных рецептов!!! И никакой муки))

Не терпится попробовать? Смело отрезайте (как видите,легко нарезать!) по кусочку и...не бойтесь за калории)))