Жареный сыр с начинкой из бекона

Жареный сыр с начинкой из бекона mdash; это чешское блюдо, прекрасная закуска к пиву, которая так любимаnbsp;чехами. Ноnbsp;чаще для нихnbsp;жареный сыр mdash; этоnbsp;основное блюдо. И это понятно, ведь сыр такой калорийный, а с начинкой из бекона вдвойне.

Рецепт яnbsp;адаптировала под имеющиеся на день приготовления блюдаnbsp;продуктыnbsp;mdash; сменила сыр laquo;Эдамraquo; наnbsp;laquo;Адыгейскийraquo; и laquo;Пошехонскийraquo;. Получилось очень вкусно, ни чуть не хуже других жареных сыров.nbsp;

Куски сыра должны быть толщиной около 1 см.

В кусках сыра осторожно сделать «кармашек» — разрез в середине. Вложить в него ветчину. Можно дополнительно вложить кружочки варенного яйца, как было в оригинальном рецепте.

Взбить яйцо, соединить с мукой, перемешать и обвалять в смеси сыр.

Далее обвалять в панировочных сухарях.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, но так, чтобы панировка не пригорела.

Из майонеза, молока, горчицы и мелко нарезанного огурца и петрушки делаем соус. Подаем теплый сыр, полив соусом и украсив листиками петрушки.