Запеченные перцы по-средиземноморски

Чтобы полезный творог был в меню школьника и при этом не надоел, предлагаю еще один nbsp;незатейливый и очень вкусный средиремноморскийnbsp;рецепт.

Творог можно заменить брынзой,nbsp;любым рассольным или творожным сыром. Зелень можно менять по своему усмотрению,nbsp;еще хорошо бы добавитьnbsp;чеснок в творог. Вnbsp;осенне-зимний периодnbsp;это особенно актуально.

Осоеенно вкусными становятся средиземноморские рулетики на второй день - это их ценное качество удобо использовать занятым хозяйкам илиnbsp;во время праздничных приготовлений. такие рулетики будут уместныnbsp;на любом празднике.nbsp;

Заnbsp;рецепт благодрю пользователя Ikra и средиземноморских поваров.

Разрезаем перцы на 4 части. Приготовим маринад из соли, сахара, оливкового масла и уксуса. Замаринуем перцы, оставив их в маринаде на 30 минут.

Выкладываем четвертинки замаринованных перцев на противень, застеленный фольгой.

Запекаем 20-30 минут в зависимости от мясистости перцев и способностей духовки, до легкого подрумянивания снизу.

Остывшие перцы, если не понадобятся нам сразу, можно уложить в баночку, убрать в холодильник и использовать по мере надобности.

По мере необходимости, достаем перцы и начиняем каждую четвертинку начинкой из творога с рубленной зеленью. Скручиваем начиненные перцы рулетиком и убираем в холодильник. Рулетики уже через несколько минут хорошо держат форму, можно обойтись и без шпажек.

Подавать, украсив зеленью, шпажками или 'алыми парусами надежды'!