Закусочный блинный торт "Тетрис"

С этим закусочным тортом придется немного повозиться, но зато какой он эффектный получается! И очень вкусный! Ну это вы сразу поймете, как только перечень ингредиентов прочитаете)))nbsp;

Делаем тесто для блинчиков из перечисленных продуктов. Тесто должно быть жидкое, количество муки регулируйте. Чтобы готовое тесто насытить кислородом, надо его почерпать половником и, поднимая его, повыше выливать.

Начинки у нас будут очень сытные, поэтому для уменьшения калорий, я жарю блинчики без масла. Мне понадобилось 17 штук.

Мясная начинка: Мясо порезать кусочками.

Обжарить с солью до готовности.

Измельчить в блендере. Я измельчила в крошку, не до состояния пасты.

Подготовить печень.

Ее тоже обжарить до полной готовности, присолив.

Сразу поместить в чашу блендера.

и измельчить.

Перемешать получившийся мясной фарш и измельченную печень. Отварные яйца потереть на терке. Добавить сливки.

В конце, я все еще раз измельчила в блендере.

Сливочное масло растопить. Каждый блинчик смазать теплым маслом, это нужно для большего склеивания, но не обязательно. Выложить начинку и скатать блинчик в рулетик.

....

Натереть на мелкой терке сыр и чеснок.

Смешать с маонезом. У меня был соус 'тартар', собственного приготовления, я использовала его.

У листиков салата оборвать нижнюю часть. Для одного рулетика понадобится два листика. Положить их внахлест.

Выложить сырную начинку ложечкой, свернуть в рулетик.

Форму для выпечки хлеба выложить блинами так, чтобы края сильно свешивались. Смазать теплым сливочным маслом.

Выложить два блинчика с мясной начинкой и прижать их к краям.

В центр положить сырный рулетик. Блинчики смазать маслом.

Следующий слой наоборот. В центре мясной блинчик,

По краям сырные блинчики.

Завернуть свисающие концы блинчиков, смазывая их маслом или белком.

Завернуть в пищевую пленку и поставить под пресс не меньше чем на 10 часов. После этого, я убрала рулет в холодильник на ночь.

А это уже на следующий день перед дигустацией)

Получается оченнь эффектный разрез!

Приятного застолья!