Маринованный лещ

Для любителей рыбки посвящается.

Меня угостили лещем, нужно было что-то делать, вот я и решила немного запечь, немного ухи и немного замариновать....Обычно по этому рецепту я мариную толстолобика, но результат с лещем меня очень порадовал, поэтому и решила поделиться.

Время указано без учета времени засолки.

Рыбу очистить, вымыть, дать стечь. Нарезать кусочками, как нравиться, у меня не сильно крупный лещ, но как говорят 'даренному коню в зубы не смотрят', если лещ покрупнее, то можно кусочки помельче.

Хорошо присыпаем рыбу сахаром и оставляем на 1 час, сахар вберет в себя все лишние запахи.

Смываем рыбу и даем стечь воде.

Лук нарезаем полукольцами.

Добавляем к рыбе все ингредиенты кроме масла и хорошо перемешиваем.

Укладываем рыбу в банку поплотнее слоями с луком и заливаем маслом. Отправляем в холодильник на 3 дня. Придется немного потерпеть, но зато потом ммм...

И угощаемся... Приятного аппетита!