Закусочные тарталетки с рокфором и помидорами черри

Для тарталеток(тарталетки можно использовать готовые):
Мука - 250 г
Сахар - 30 г
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Для начинки:
Сыр Рокфор - 120 г
Помидоры черри - 10 шт.
Творожный сыр - 50 г

Начинаем с приготовления тарталеток, для этого в миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто, вырезаем из него круги(размер зависит от величины Ваших формочек), укладываем их в формочки, накалываем вилкой и выпекаем при температуре 180гр. 20 минут.

Помидоры выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку,нагретую до 180 гр. пока они не станут мягкими(где-то на 10-15 минут).

Рокфор выкладываем в миску,разминаем его, добавляем творожный сыр и перемешиваем до однородной массы.

Этой массой наполняем тарталетки,

украшаем листиками салата,

а сверху кладем запеченные помидоры.

Чудесная закуска готова!