Закусочные пирожки с сыром и ветчиной "Муравьи"

nbsp;nbsp;Опять я к Вам с мини закусочкой!nbsp;Можно сказать, составnbsp;изnbsp;трёхnbsp;компонентов:nbsp;тесто, сыр, ветчина... Кстати сказать, сын заявил мне, что 'мяса в следующий раз побольше'nbsp;

Тесто очень воздушное, полое, внутриnbsp;прячется вкусно расплавленный сыр. nbsp;

nbsp; Аnbsp;ещё их удобно брать на природе прямо за зубочистку!nbsp;

nbsp;Ювелирность в мелкой формовке пирожочков, защипывании,nbsp;скрепление зубочисткой тоже требует внимания.nbsp;

Я делала половину состава, только воды моё тесто запросило чуть больше. Бекон заменила ветчиной. За рецепт спасибо Свете (diana1616) с другого сайтаnbsp;

Тесто можно замешать вручную, а можно насыпать составляющие в хлебопечку.

И позволить технике поработать за Вас!

Моя программа замеса теста была с расстойкой, что заняло это 1 час 20 минут. Вынимаем тесто на присыпанную мукой доску.

Делим тесто на две колбаски, катаем каждую и разрежем на кусочки как на ленивые вареники, например.

Сыр заранее разрезать на небольшие брусочки.

Из теста скатать шарик, приплюснуть и положить сыр на каждую заготовку.

Тщательно спрятать начинку в 'пирожок', защипать шов пару раз.

Вот столько малышей получается из половины состава теста! 18 штучек пирожков.

Бекон или ветчину нарезать на полоски и обернуть каждый пирожок, скрепить зубочистками.

Разогреть растительное масло и опускать партиями пирожки, стараясь не теснить, иначе будут цепляться за зубочистки.

Хватаем за зубочистку и переворачиваем с боку на бок, чтобы равномерно зарумянились.

Вынимаем на салфетку, потом на большое блюдо.

Оторваться невозможно, съедаются как семечки)

Угощайтесь и Вы, на всех хватит!