Закуска «Скумбрия с яйцом»

Бывает часто, когда купишь копчёную скумбрию, первые кусочки быстро расходятся, а хвостик laquo;зависаетraquo; в холодильнике. Тогда на помощь ищем идеи для закусок-намазок на хлебушек. Сегодня вот такой нехитрый вариант, попробуйте любители рыбки!

Используем масло виноградных косточек Biolio.

Разрезать вдоль тушку рыбы, удалить косточки.

Снять филе со шкурки.

Чистого веса получилось 100 г.

Теребим ножом на мелкие кусочки или пропускаем потом все через блендер.

Лук мелко покрошить. Можно зеленый или красный.

Залить лук бальзамическим уксусом.

Пересыпаем лук в рыбку.

Яйца отварить «в мешочек» или вот так с мокрым желтком, варились 3 минуты.

Размять яйца вилкой или порубить ножом.

Пересыпать яйца в рыбу, добавить масло Biolio.

Всыпать зелень, если сухая — 1 ч. л.

Перемешать с соком лимона.

Подавать на хлебе или на порционных ложечках.

Очень вкусная, сытная получилась закусочка!

Любители рыбки оценят.

Угощаемся!