Закуска "Обацтер по-франкски"

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, нужно, чтобы оно было комнатной температуры. Если нет времени, то можно масло ненадолго отправить в микроволновку. Мягкое масло хорошенько размешиваем, можно даже взбить.

Камамбер режем кусочками и смешиваем с маслом.

Лук мелко рубим и вместе с вином добавляем в сырно-масляную массу. Вместо вина можно использовать пиво, а лучше молоко. Тогда такой закуской теоретически смогут угоститься и дети.

Солим, перчим, добавляем сладкую паприку и тмин - но это уже на любителя.

Даем немного настояться и подаем с мелко нарубленным зеленым луком.

Лучше всего к такой закуске подойдет ржаной хлеб. Приятного аппетита!