Перец, фаршированный сыром и яйцами

Легкая закуска из перца. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.Для закуски можно использовать любой соленый сыр, типа брынзы.

болгарский перец - 3 шт
фетакса -100 гр
яйцо - 1 шт
сыр твердый - 50-100гр
смесь перцев - по вкусу

Перцы обработать, вынуть семена, внутреннюю часть, верхнюю часть оставить и оставить как крышечки.

Фетакса(у меня был с оливками и паприкой)порезать на маленькие кусочки.

Сыр размять вилкой, добавить яйцо, смесь перцев.Добавить 2/3 части сыра, натертого на мелкой терке. Хорошо перемешать до однообразной консистенции.

Смесью наполнить перцы. Поместить в форму в стоячем состоянии.Закрыть крышечками. Поставить в духовку или в микроволновку.Запекать минут 10-15 мин.

Оставшийся сыр положить под крышки и опять отправить для запекания до полной готовности.В среднем у меня ушло 30 минут,но и перцы были небольшие.