Закуска "А-ля прошутто с дыней и клубникой"

Это блюдо для нашей семьи как воспоминание об Италии и Испании. В оригинале в этой закуске должна присутствовать ветчина - прошутто, сделанная из свиного окорока...ярким примером является Пармская ветчина из итальянской провинции Парма или же Хамон - испанский сыровяленый свиной окорок. Это очень дорогой продукт, цена на который может достигать до 200 евро за 1 кг в зависимости от того, каким образом выращивают специальный вид свиней и чем их кормят. Я уверена, что многие пробовали такую закуску, но везде ее готовят по-разному и у каждого она получается по-своему. Как только у нас дома появляется дыня я сразу же готовлю такое блюдо. Правда, не всегда в холодильнике можно найти Прошутто, поэтому в этот раз я использовала обычный местный свиной окорок...все равно получилось очень изысканно и неповторимо из-за оригинального вкусового сочетания

Дыня (1/2 часть) - 0,5 кг
Свиной окорок сыровяленный - 200 г
Клубника - 5 шт
Сок лимона - 1 ч.л.
Мята - 3 веточки

Все ингредиенты должны быть охлажденными. Дыню помыть и разрезать вдоль пополам

Удалить все семена, очистить от кожицы и нарезать ее вдоль тонкими ломтиками

Свиной окорок нарезать тонкими пластинками и выложить на блюдо вместе с дыней, стараясь придать всем ломтикам объем...уложить сверху нарезанную клубнику и украсить веточками мяты

Сбрызнуть слегка лимонным соком и можно подавать. Приятного аппетита