Мясной террин с овощами и каперсами

Давно уже хотела приготовить мясной террин и вот представилась такая возможность. Он делается лекго и просто, а вкусно как в горячем так и в холодном виде! Угошайтесь :)

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, продолжаая обжаривать,

затем сладкий перец

и томатную пасту.

Готовить еще несколько минут.

Из филе приготовить фарш. Посолить, поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.

Затем добавить обжаренные овощи и нарезанную петрушку, перемешать.

Измельчить имбирь и чеснок, добавить к фаршу, перемешать.

Форму для запекания застелить фольгой, выложить половину фарша, разложить каперсы,

выложить отставшийся фарш, разровнять.

Запекать при 190*С около часа.

Подавать на листьях салата.