Острая закуска из морковки

4-5 крупных морковок
2-3 ч.л. масла из тыквенных семечек или масла грецких орехов
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. жидкого мёда (гречневого) или кленового / финикового сиропа
1 ч.л. хлопьев чили
2 ч.л. миндальных хлопьев
соль

Смешиваем дрессинг из масла, лимонного сока, мёда, соли и чили.

Натереть морковку на крупной тёрке.

Перемешать морковь с заправкой, остудить и дать пропитаться в холодильнике пару часов.

При подаче посыпать миндальными хлопьями (обжаривать не стала).

Приятного острого аппетита!