Яйца в тесте с беконом

Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке mdash; яйцо должно быть почти всмятку. Сыр лучше всего брать пошехонский или швейцарский.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Бекон выложить на противень и обжарить в разогретой духовке до золотистого цвета.

Тесто раскатать, разрезать на четыре части, уложить в четыре небольшие огнеупорные формы, так чтобы дно и стенки были покрыты тестом, и отправить на несколько минут в разогретую духовку.

Сыр натереть на терке и большую часть перемешать с горчицей.

Формы с тестом вынуть из духовки, разложить в них сырно-горчичную начинку.

Разбить в каждую по 2 яйца, положить по нескольку кусочков бекона.

Сверху присыпать оставшимся натертым сыром.

Вернуть формы в духовку и запекать яйца 12—15 минут.

Готовое блюдо посыпать укропом и солью.