Веррин "Новогодний рассвет"

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Как я поняла, очень многие из нас просто не представляют свой новогодний стол без "Селедки под шубой". И я тоже в их числе... Но я хочу предложить еще одну закуску из сельди, как альтернативу...Лёгкая, пикантная закуска для новогоднего стола...

филе сельди от Деликатески
яблоко зелёное 2 шт.
лук 1 шт.
клюква 1/2 ст. (примерно 100 г) от Деликатески
сахар 2 ч. л.
сок 1/2 лайма
сметана 2 ст. л.

Яблоки помыть и очистить от кожицы. Клюкву разморозить.

Мелким кубиком нарезать луковицу и одно яблоко.

Перемешать, выложить в чашку, посыпать сахаром и полить соком лайма. Оставить на 15 минут.

В блендере измельчить второе яблоко и клюкву.

Добавить сметану и взбить мусс.

Филе сельди нарезать кусочками.

На дно бокала выложить сельдь....

На сельдь слой яблок с луком...

Сверху выложить мусс, украсить зеленью и клюквой. Подавать охлажденным.