"Улитки" с секретом

В разных кухнях мира,есть продукты,которые мы не едим или даже не подозреваем,что такое можно есть,или съедобно ли это вообще. Впервые,такую "улитку"я попробовала в Турции,все время думала это шпинат,но не тут то было.....итак в чем же секрет)

1 кг листьев молодой свеклы
1 большая луковица
2-3 листика готового теста
1 стакан риса
100 гр слив масла
соль и перец по вкусу

отварим наши листья в воде.Они должны стать мягкими. Отварим рис и обжарим лук на слив масле. Нарежем наши листья и смешаем с луком и рисом

берем наш лист теста и выкладываем начинку,заворачиваем один раз,отрезаем тесто и делаем улитку.

разогреваем подсолнечное масло и обжариваем 'улитки'до золотистого цвета

Можно кушать!Приятного аппетита! Извините,за фото,готовили у свекрови,фотографировала телефоном.