тюфтельки в перцах

"Я его слепила из того что было..." Так поется в песне. Я тоже сотворила из того что было и получилось...сытно вкусно и быстро. Попробуйте и не пожалеете.

У меня было в холодильнике:
3 крупных болгарских перца
1 баклажан
1 луковица
12 тефтелей (были в морозилке) или фрикаделек (у кого что есть, или как кто любит)
100-150 грамм сыра
майонез
зелень

Перцы помыть, разрезать вдоль на две части. Баклажаны и лук порезать на кубики и обжарить на растительном масле. Загрузить в лодочки из перцев. Сверху вылжить по 2 тюфлельки, присыпать тертым сыром и смазать майонезом. Выпекать в духовке до мягкости перцев. Готовые перцы украсить зеленью. Приятного аппетита!!!!