Цукини, запеченные с сыром

Рецепт не претендует на оригинальность) и судя по количеству рецептов в той или иной интерпретации, то попробовать его приготовить обязательно надо было)) Естественно добавив свою нотку) Не жаль продуктов и времени) Это действительно вкусно)

Цукини — 400 г
Мука — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Панировочные сухари — 0,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Вода — 1 ст. ложка
Сыр твертый — 100 г
Травы прованские — по вкусу

Для соуса
Классический йогурт 0% — 150 г
Помидоры сушенные, измельченные — щепотка
Перец — по вкусу
Петрушка — 1 ст. ложка
Сок лимона — 1 ч. ложка
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Цукини нарезаем соломкой. Складываем в чашку и перемешиваем с солью и мукой.

В одной чашке сбиваем два яйца и холодную кипяченую воду. Во второй соединяем сухари, прованские травы, измельченный в блендере сыр. Поочередно опускаем палочку цукини в яичную смесь, а потом в сырную панировку.

Духовку разогреваем до 200 градусов. На противень ставим решетку и на нее выкладываем цукини. Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут до появления золотистой корочки

В стакан погружного блендера выкладываем все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородной массы

Готовые цукини выкладываем на тарелку и подаем с соусом