Цикорий, запеченный с сыром

Сыр подойдет любой mdash; и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние сухари можно хранить в открытой банке 1ndash;2 недели.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Приготовить домашние сухари: поломать батон на кусочки и измельчить в блендере, добавить тмин, майоран и орегано и перемешать.

Цикорий разрезать вдоль пополам.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Растопить в жароупорной форме сливочное масло и слегка обжарить чеснок.

Выложить в форму цикорий и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Сыр натереть на крупной терке.

Присыпать цикорий домашними сухарями, натертым сыром и запекать в разогретой духовке 30 минут.